GESTION CON ENFOQUE BASADO EN LOS PROCESOS APLICADA A DOLCE VITA S.R.L.
| Tutor | Semestre | Modalidad | Categoria | |
|---|---|---|---|---|
| ING. PABLO ARDAYA CUEVAS | II-2005 | khelvin_cl@yahoo.com | PROYECTO DE GRADO | CALIDAD |
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Resumen
El Proyecto de Adecuación realizado tubo como base teórica el cuarto principio de la Norma ISO 9000:2000 “Enfoque basado en procesos” la cual sostiene que un resultado deseado se alcanza más eficientemente cuando las actividades y los recursos realizados se gestionan como un proceso, solventada con otros dos principios de la misma Norma “Enfoque se sistema para la Gestión” y la “Mejora Continua”.El proyecto fue desarrollado en base a tres fases: La primera de FUNDAMENTO TEORICO en la cual se realizo los pasos 1.- Información, y 2.- Evaluación, para lo cual se recurrió a las herramientas como: estrategias para la resistencia al cambio, diapositivas y cuestionarios de evaluación.La segunda fase fue la ADECUACIÓN DE LOS PROCESOS la cual tubo como contenido la mayor parte del proyecto ya que en ella se presentaron todas aquellas metodologías empleadas para la adecuación del enfoque en la Organización n la cual se desarrollaron los siguientes pasos incluyendo las herramientas empleadas: Paso3.- Determinar el propósito de la Organización empleando como herramienta los elementos para la redacción de una Misión. Paso 4.- Determinación de los procesos en la Organización con un Diagrama de Afinidad como herramienta. Paso 5.- Determinación de la secuencia de los procesos en la cual se emplearon las herramientas: Modelo SIPOC y Mapas de Procesos. Paso 6.- Definición del propietario del proceso para lo cual se recurrió a una Cuadrilla de Selección. Paso 7.- Definición del proceso de documentación para lo cual se recurrió a: fichas de procesos, diagramas de flujo y fichas de indicadores. En un siguiente Paso 8.- Definir los recursos, se empleo una lista de verificación de recursos analizando todos los recursos empleados en cada proceso. Paso 9.- Definición de los requisitos de seguimiento y medición se empleo como herramienta los electos que componen un indicador. En los siguientes cuatro pasos se presentaron planes para su realización pues el proyecto no contemplo la implantación del enfoque estos pasos fueron: Paso 10.- Llevar a cabo los procesos como fueron planificados, herramientas: Acciones para la elaboración e implantación de planes de trabajo y Graficas de Control. Paso 11.- Evaluar los datos de seguimiento y medición obtenidos, herramientas: Diagrama Causa-Efecto y Torbellino de Ideas. Paso 12.- Llevar a cabo acciones preventivas y correctivas, herramientas: Matrices de Priorización y Diagrama de Pareto. Paso 13.- Llevar a cabo la mejora continua, herramienta: Ciclo PHVA.Finalmente en una tercera fase de DOCUMENTACIÓN ADECUADA DE LOS PROCESOS, se llevaron a cabo los siguientes últimos dos pasos del Proyecto, Paso 14.- Elaboración del Manual de Procedimientos, la cual desarrollo en su totalidad un manual que resume toda la información generada por los proceso de la organización. Paso 15.- Control de documentos, el ultimo paso del proyecto en la cual se elaboro procedimientos documentados para el control de todos aquellos documentos y registros generados o empleados por DOLCE VITA S.R.L.
Palabras clave
ENFOQUE EN PROCESOS
Metricas del proyecto de grado
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