PROYECTO DE FACTIBILIDAD TECNICA Y FINANCIERA PARA LA IMPLEMENTACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE JARABE DE FRUCTUOSA DE YACON (POLYMNIA SONCHIFOLIA) EN EL EJE METROPOLITANO DEL DEPARTAMENTO DE COCHABAMBA
| Tutor | Semestre | Modalidad | Categoria | |
|---|---|---|---|---|
| ING. ALEX D``ANCHGELO CHOQUE FLORES | II-2020 | Pamela_ALedezmaS@hotmail.com | PROYECTO DE GRADO | FACTIBILIDAD |
financial carried product determined demand production study market plant project
Resumen
El proyecto se enfocó a desarrollar un estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de jarabe de fructuosa de yacón en el eje metropolitano del departamento de Cochabamba, el cual pretende brindar a la población un producto con propiedades nutricionales favorables para la salud. A través del estudio de mercado realizado en el eje metropolitano del departamento de Cochabamba; se determinó la demanda potencial efectiva para el jarabe de yacón, como también se identificaron las principales características que busca el cliente potencial sobre el producto y además se realizó un análisis de los precios y comercialización. Posteriormente se procedió al análisis técnico relacionado a la materia prima, insumos, tamaño y localización para lo cual se utilizó el método cualitativo por puntos cuyo municipio, que favorece al proyecto es Sacaba. Se desarrolló la ingeniería del proyecto por medio de diagrama flujos y cursograma analítico se pudo describir el proceso productivo para la obtención de jarabe de yacón. El método de la ruta crítica y la técnica PERT determinó un tiempo de 25 semanas como el tiempo más probable para la culminación de actividades de la ejecución del proyecto. Se realizó el estudio y evaluación financiera, el cual determino que el proyecto requiere una inversión de Bs 1.857.497, se prevé que el financiamiento del proyecto será estructurado con el 40 % de aporte propio y 60 % será financiado por el Banco de Desarrollo Productivo. Realizada la evaluación económica se tiene un VAN Bs 2.056.960; TIR 42,71 %, RBC 1,34 y periodo de recuperación de 4,71 años, según los criterios de evaluación se concluye que el proyecto es rentable. De acuerdo al análisis de sensibilidad la variable que tiene mayor impacto en el proyecto es la disminución en la producción con un VAN Bs 612.102, TIR 22,17 %, RBC 1,14. Finalmente se realizó la evaluación del impacto ambiental, donde se concluyó que de los impactos negativos que el proyecto puede causar; el 88 % son moderados y el 12 % irrelevantes pudiendo ser mitigados y controlados a través de medidas de manejo. De acuerdo al reglamento ambiental del sector manufacturero, el proyecto pertenece a la categoría 4. En base al estudio técnico y financiero realizado se recomienda la ejecución e implementación de la planta productora de jarabe de yacón en el municipio de Sacaba y realizar un estudio a nivel nacional para poder expandir el producto a otros departamentos.
Palabras clave
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TECNICA Y FINANCIERA, JARABE DE FRUCTUOSA DE POLYMNIA SONCHIFOLIA, METODO CUALITATIVOS POR PUNTOS, CPM, PERT, METODO CONESA SIMPLIFICADO.
Metricas del proyecto de grado
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