PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE REMOLACHA Y DERIVADOS EN EL DEPARTAMENTO DE COCHABAMBA
| Tutor | Semestre | Modalidad | Categoria | |
|---|---|---|---|---|
| ING. RUSLAN ALARCÓN ALVAREZ | I-2021 | alanaestradauzeda@gmail.com | PROYECTO DE GRADO | FACTIBILIDAD |
financial carried product determined demand production study market plant project
Resumen
Inicialmente, se realizó un diagnóstico de la situacional, determinando las causas y efectos del problema estudiado, con su respectiva justificación. En el estudio de mercado se realizó un análisis de la demanda y oferta de mermelada y jugo en la provincia Cercado de Cochabamba, en vista de que no existe datos históricos de la demanda y oferta se procede a realizar el respectivo estudio mediante encuestas. Se llevo a cabo un estudio de localización tomando en cuenta factores cuantitativos y cualitativos, así como diferentes aspectos socioeconómicos, de logística y productivos. A partir de los aspectos geográficos y demográficos, se realizó la segmentación del mercado objetivo. Se definió la marca, símbolo y etiqueta del producto que representan o hacen referencia a un producto saludable y se identifico el perfil del consumidor según los resultados de las encuestas realizadas, son personas que buscan productos saludables que aporten en el bienestar de su salud a través de nuevos productos como mermelada y jugo Se determinó las características, costos y proveedores de las materias primas e insumos necesarios para la producción de mermelada y jugo de remolacha. Facultad de Ciencias y Tecnología (UMSS) 2 Cochabamba - Bolivia La ingeniería del proyecto se ejecutó seleccionando los procesos productivos, las cantidades necesarias, los tiempos estimados a seguir; además se identificaron las maquinarias con un costo de inversión de Bs. 229.176,84 , por otra parte, se efectuó la distribución de la planta de procesamiento. Se ilustró la estructura organizacional a través de un organigrama del personal y las funciones que cumplen. Posteriormente se procede a describir los pasos para la constitución legal de la empresa. Se estimaron las inversiones totales y los respectivos costos operativos, la inversión necesaria para comenzar el proyecto es de Bs 1.287.196,76. Se determinó que el proyecto con financiamiento es rentable, dando como indicador de rentabilidad un TIR=37,53% mayor al TMAR= 14.30%, resultado corroborado por el VAN = Bs. 703.800,85 positivo y B/C= 1,86 superior a 1. Para el proyecto puro se obtuvo un indicador de TIR=30,37% mayor al TMAR= 13,90%, resultado corroborado por el VAN = Bs 695.173,54positivo y B/C= 1,54. Finalmente se realizó un estudio ambiental donde se concluyó que el proyecto es ecológicamente compatible con el medio ambiente, encontrándose en la categoría III de impactos ambientales establecido por la Ley 1333, realizando las medidas de mitigación correspondientes.
Palabras clave
PLANTA PROCESADORA DE REMOLACHA, BETA VULGARIS, REMOLACHA ,CERCADO, MERMELADA, JUGO.
Metricas del proyecto de grado
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