DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD BASADO EN LA NORMA ISO 9001:2008 PARA LA EMPRESA PROLAM SAM
| Tutor | Semestre | Modalidad | Categoria | |
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| NO HAY REGISTROS | II-2009 | MarZelo_c@hotmail.com | PROYECTO DE GRADO | CALIDAD |
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Resumen
Como Proyecto de Grado se realizó el Diseño de un Sistema de Gestión de Calidad basado en la norma ISO 9001:2008 para la empresa PROLAM SAM, para el desarrollo de dicho proyecto se estableció una metodología compuesto por seis fases con sus respectivas actividades:Primera Fase (Recopilación de Información).- Esta primera fase se la realizará mediante consulta de toda la familia de normas ISO 9000 y de bibliografía referente a Sistemas de Gestión de Calidad, con el objeto de conocer la terminología, las directrices y los requisitos para el Diseño del Sistema de Gestión de Calidad que se va a realizar.Segunda Fase (Diagnóstico de la Empresa).- Esta fase se la realizará mediante observaciones, revisión de documentos y entrevistas a todo el personal de producción dentro de la unidad productiva, donde se determinará el funcionamiento de la empresa, los productos y servicios que ofrece, se identificarán la secuencia e interacción de sus procesos, las actividades que se realizan, la estructura organizativa, el personal, la infraestructura y equipos con que cuenta, el sistema de producción y todo lo necesario para el Diseño del Sistema de Gestión de Calidad.Una vez recolectada toda esta información se realizará un análisis del Sistema actual de funcionamiento de la empresa y la documentación utilizada en contraste con los requisitos y documentos exigidos por la norma ISO 9001:2008, para lo cual se elaborara un Check List, el cual facilitara esta actividad.Tercera Fase (Diseño del Sistema de Gestión de Calidad).-En esta fase se desarrollará el diseño en si del Sistema de Gestión de Calidad para la empresa PROLAM SAM en base a los resultados obtenidos del diagnostico de calidad en la empresa, la cual se la realizara en dos etapas, la primera consistirá en la identificación, secuencia e interacción de los procesos que conforman el Sistema de Gestión de Calidad y en la segunda etapa se desarrollara la documentación necesaria exigida por la norma para el Sistema de Gestión de Calidad. Cuarta Fase (Plan de Implementación).- Se realizará un plan para determinar las acciones necesarias que se llevaran a cabo y los recursos necesarios para la implementación del Sistema de Gestión de Calidad que se va diseñar, este plan responderá a preguntas como: qué acciones debe llevarse a cabo, cuando es que se las deben realizar y cómo deben realizarse para lograr con éxito el desarrollo de la implementación.Quinta Fase (Análisis de Costos).- Se realizará una evaluación económica del proyecto en cuanto a los costos de calidad que este implica para poder determinar si el proyecto es factible o no, para lo cual se realizará una comparación considerando tres tipos de escenarios, los cuales son:ü Sin un Sistema de Gestión de Calidadü Con un Sistema de Gestión de Calidad (primer año de implementación)ü Con un Sistema de Gestión de Calidad (primer año de funcionamiento)Sexta Fase (Conclusiones y Recomendaciones).- En esta etapa se realizará las conclusiones y recomendaciones correspondientes de acuerdo a los datos y resultados obtenidos durante la realización de este proyecto de investigación, considerando lo objetivos estratégicos que se plantearon a alcanzar con el desarrollo del presente proyecto.
Palabras clave
PLANTA PROCESADORA DE LACTEOS, PRODUCTIVIDAD, SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD (SGC), REPRESENTANTE DE LA DIRECCION (R), MEJORA CONTINUA, ENFOQUE BASADO EN PROCESOS.
Metricas del proyecto de grado
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