ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE QUINUA
| Tutor | Semestre | Modalidad | Categoria | |
|---|---|---|---|---|
| NO HAY REGISTROS | II-2013 | No hay registros | PROYECTO DE GRADO | FACTIBILIDAD |
financial carried product determined demand production study market plant project
Resumen
Graneado de quinua, es un producto elaborado en base de los granos de quinua, este producto tiene aplicación en la Industria Alimentaria, indicado para personas con niveles de desnutrición, uno de sus atributos más importantes es que tiene todo el amino-ácido esencial y minerales, muy superior al de los cereales clásicos. Para este producto se hizo un sondeo de mercado y un plan de marketing, por lo que se determinó que la mayor parte de la población consume el producto en diferentes formas (graneados, sopas, galletas, hojuelas). También se realizó el proceso productivo para cada etapa, de la que se concluyó en la parte de la línea de, escarificado y secado es el más correcto.Se ha realizado la planificación de la producción y la capacidad instalada de la planta, tomando en cuenta la capacidad de producción, disponibilidad de mano de obra, tiempo y aprovisionamiento de la materia prima, llegando a la conclusión de que se tiene capacidad disponible de producción en función a la capacidad de la planta.La localización fue obtenida a través de una evaluación cualitativa y cuantitativa de puntos, donde se analizaron 3 micro-localizaciones, escogiendo el puntaje mayor correspondiente al municipio de Sipe Sipe segunda sección de la provincia de Quillacollo. La Ingeniería del proyecto se la realizó adecuando la tecnología a nuestro medio. Posteriormente se estimaron los costos para la implementación y ejecución de la planta. Con toda la información de costos se procedió a la preparación de esta información para realizar el respectivo análisis financiero usando indicadores como el TIR, VAN, R B/C y Recuperación del Capital. Se sometió el flujo a un análisis de sensibilidad para las variables más influyentes. Concluyendo que el proyecto es rentable. Finalmente se realizó la Evaluación de Impacto Ambiental dividiendo su análisis en las actividades de las etapas de ejecución y operación. Se identificaron y valoraron los efectos potenciales para el proyecto concluyendo que el proyecto es también viable de manera ambiental. Se hizo un plan de mitigación para los efectos negativos siendo estos menores y controlables.
Palabras clave
PRODUCCION, QUINUA, ESCARIFICADO, DESPEDREGADO, SECADO, EVALUACION FINANCIERA, ANALISIS SENSIBILIDAD, EVALUACION IMPACTO AMBIENTAL.
Metricas del proyecto de grado
Visualizaciones: 0
Agregados a favoritos: 0
Proyectos de grado similares