ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE HOJUELAS A BASE DE GRANO ANDINO (CAÑAHUA)
| Tutor | Semestre | Modalidad | Categoria | |
|---|---|---|---|---|
| ING. HENRY VEIZAGA SALAZAR | II-2013 | alex.cardenas.choque@hotmail.com | PROYECTO DE GRADO | FACTIBILIDAD |
financial carried product determined demand production study market plant project
Resumen
El Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de Hojuelas a base de grano andino, nació para coadyuvar el aprovechamiento de productos como la cañahua, en el departamento de Cochabamba, ya que las hojuelas de cereal son el primer paso para formar los hábitos alimenticios nutritivos y sanos en las personas. Primeramente se realizó un diagnostico situacional, determinando las causas y efectos del problema central que influye en su producción, con su respectiva justificación.En el estudio de mercado se realizó con el análisis de la demanda y oferta de las hojuelas de cañahua en el del departamento de Cochabamba, en vista de que no existen datos históricos de la demanda y oferta se procedió a realizar el respectivo estudio mediante encuestas.El tamaño óptimo de la planta se determinó en función a la demanda pronosticada del mercado en el departamento de Cochabamba.La localización fue obtenida a través de una evaluación cualitativa de puntos ponderados, donde se analizaron tres alternativas, optando por la localidad de Sipe Sipe por gozar de factores favorables para el proyecto.La Ingeniería del proyecto fue ejecutada seleccionando los procesos y Maquinaria adecuado para la respectiva elaboración de las hojuelas de cañahua, en el estudio se procedió a determinar la cantidad de materia prima requerida describiendo balance de masa en cada proceso. Además se procedió a describir la cantidad de mano de obra requerida para la ejecución del proyecto.Se ilustró la estructura organizativa a través de un organigrama del personal y las funciones que cumplen. Posteriormente se procede a describieron los pasos para la constitución legal de la empresa de forma óptima.Se estimaron las inversiones totales y los respectivos costos operativos. Con toda la información de costos se procedió a la preparación de esta información para realizar el respectivo análisis económico usando indicadores como el TIR (Tasa Interna de Retorno), VAN (Valor Presente Neto), B/C (Beneficio/Costo) y Recuperación del Capital. Se sometió el flujo a un análisis de sensibilidad para las variables más influyentes. Además se procedió con la evaluación financiera a través de razones de liquidez y razón de endeudamiento.Finalmente se realizó una evaluación de impacto ambiental y una evaluación social, primeramente se procedió con el análisis de los beneficios que aportaría el proyecto durante la implementación, seguidamente se analizó los impactos ambientales en la etapa de construcción, instalación, Operación y funcionamiento, una vez analizada se realizó una lista de chequeo, finalmente se hace un plan de mitigación para los efectos negativos siendo estos menores y controlables.
Palabras clave
PROYECTO DE FACTIBILIDAD, IMPLEMENTACION PLANTA PROCESADORA
Metricas del proyecto de grado
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