DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD BASADO EN LA NORMA ISO 9001:2000 PARA UNA EMPRESA AVICOLA.
| Tutor | Semestre | Modalidad | Categoria | |
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| NO HAY REGISTROS | II-2014 | grobercondorichavez@gmail.com | PROYECTO DE GRADO | CALIDAD |
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Resumen
El objetivo que se alcanzó con el presente proyecto fue el Diseño de un Sistema de Gestión de la calidad basado en la norma ISO 9001:2000 para una empresa Avícola. Este objetivo se planteó debido a la deficiencia en el control de sus procesos de prestación de servicio evidenciado en elevados costos por fallos internos y externos.Se procedió a consultar la norma ISO 9001:2008 “Sistema de gestión de calidad” con el objeto de conocer la terminología y los requerimientos para el Sistema de Gestión de la Calidad. Además se realizó una recopilación de información sobre temas específicos que complementan el Sistema de Gestión de la Calidad.Mediante una entrevista realizada a todo el personal de la organización se determinó los procesos de la empresa, las actividades que realiza, la estructura organizativa, los equipos, el personal y la infraestructura con la que cuenta. Dicha información se constituyó en la base para la aplicación de la norma ISO 9001:2000. Al comparar los requisitos para un sistema de gestión según la norma ISO 9001:2000 con las actividades que se realizaban en la empresa se pudo diagnosticar la situación de la empresa. En base al diagnostico de situación organizacional y de comportamiento de la calidad en la empresa, se establecieron los puntos fuertes y débiles existentes, para de esta manera se determinó las áreas críticas que necesitan mejora y en las que se implementará el Sistema de Gestión de la Calidad.Se desarrolló la documentación necesaria para el funcionamiento del Sistema de Gestión de la Calidad como ser: Manual de la Calidad, Manuales de Procedimientos, Instrucciones de Trabajo, Planes de la Calidad, Fichas de Especificaciones, Manual de funciones y Registros de la Calidad.Se establecieron y documentaron procedimientos para la realización de evaluaciones del Sistema de Gestión de la Calidad. La metodología para las evaluaciones incluye el desarrollo de: Auditorias internas de la calidad y revisiones por la dirección.Se realizó un plan para determinar las acciones necesarias para la implementación del Sistema de Gestión de la Calidad y cuando y como deben realizarse las mismas. Se realizó una determinación de costos para la implementación y certificación del sistema de Gestión de la Calidad. Además se proyectaron los costos y se calculó el periodo de recuperación de la inversión en la implementación del sistema.En base al cálculo de costos proyectados se demostró la viabilidad de la implementación del Sistema de Gestión diseñado para la Avícola, por lo que se recomendó la ejecución del presente proyecto, considerando que le conviene a la empresa invertir en medidas de prevención y evaluación en sus procesos puesto que estas medidas disminuirán las gastos por fallos internos y externos.
Palabras clave
SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD, EMPRESA AVICOLA, NORMA ISO 9001:2000.
Metricas del proyecto de grado
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