PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE UNA PLANTA PROCESADORA DE BROMELINA EN EL TROPICO DE COCHABAMBA
| Tutor | Semestre | Modalidad | Categoria | |
|---|---|---|---|---|
| ING. OMAR DAVID PEREZ FUENTES | I-2017 | jassielsantivanezaguilar@hotmail.com | PROYECTO DE GRADO | FACTIBILIDAD |
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Resumen
El presente trabajo de grado, ha tenido como objetivo determinar la viabilidad de la producción de bromelina a partir de la piña en el trópico de Cochabamba. El abordaje de este tema ha sido motivado por el desconocimiento de los inversionistas respecto a la oportunidad de negocio en el rubro de la bromelina que permita tomar decisiones ejecutivas en cuanto a una inversión confiable y segura.Para lograr este cometido se ha realizado un diagnóstico de mercado, para determinar la demanda de bromelina, información que ha sido preponderante para determinar el volumen le producción y, con este dato, el tamaño de planta.El presente trabajo se ha estructurado de la siguiente manera: En el Primer acápite se desarrolla con el planteamiento del problema, en el cual se establecen los objetivos y la formulación de la investigación, el segundo Capítulo se compone por el Marco Teórico Conceptual, en el cual se relacionan las teorías y conceptos que sustentan a la investigación. En el Capítulo tercero, se expone el diagnóstico general, producto del trabajo de campo, seguidamente en el Capítulo cuarto y en adelante se presentan los aspectos subyacentes a la propuesta del proyecto objeto de la presente investigación como; materia prima, aspectos organizacionales, técnicos, la evaluación financiera y ambiental del proyecto, perfeccionando la investigación con las conclusiones por objetivos y las respectivas recomendaciones.Finalmente, el presente proyecto de grado ha logrado determinar que el negocio es rentable; constituyéndose en un instrumento fundamental para la toma de decisiones ejecutivas de inversión.
Palabras clave
PLANTA PROCESADORA DE BROMELINA, TROPICO DE COCHABAMBA, PIÑA, PRECIPITADO, CENTRIFUGADO, LIOFILIZACION.
Metricas del proyecto de grado
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