PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE QUESO MADURADO EN EL MUNICIPIO DE COLOMI
| Tutor | Semestre | Modalidad | Categoria | |
|---|---|---|---|---|
| ING. NELSON HINOJOSA SALAZAR | II-2018 | albarado12r@gmail.com | PROYECTO DE GRADO | FACTIBILIDAD |
company study waste cochabamba plant product market production year project
Resumen
Actualmente existe una gran cantidad de excedente de Quesillo en el Municipio de Colomi a causa del cual los productores lecheros presentan pérdidas económicas por lo cual una alternativa de mejora es la transformación de la materia prima en otros productos más duraderos para dicha comercializaciónLa finalidad del siguiente trabajo es demostrar la Factibilidad para la Implementación de una Planta Productora de Quesos Madurados en dicho Municipio.La Población Objetivo que se estableció para el estudio de mercado son las familias de la Provincia Cercado (Zona Norte, Zona Sud, Zona Este, Zona Oeste y Zona Central) del departamento de Cochabamba quienes presentan un promedio de consumo de Queso Madurado de 250 gramos/semana.La mejor alternativa de localización para la planta industrializadora en el Municipio de Colomi Provincia Chapare es el Sindicato Liriuni por lo que cuenta con los servicios básicos y las condiciones adecuadas, la Capacidad de la Planta procesadora será de 600 litros/día de leche. La tecnología que se consideró para el Proyecto es semi-industrial.La estructura organizativa definida para la planta es la de agrupación por funciones, donde se definen por niveles jerárquicos (diferenciación horizontal).La inversión total del Proyecto es de 136.042,21 $us, que será financiado por el Banco Mercantil Santa Cruz en 50% (68.021,11 Sus) y el 50% será por aporte propio. Para calcular la rentabilidad se consideraron las inversiones, costos y los ingresos que genera el Proyecto (Capítulo 10). Obteniendo como resultado un VAN DE 35588,89 $us, un TIR =20% y un B/C=1.87. Lo que indica que el proyecto es rentable.En cuento a la Evaluación Ambiental la Planta Procesadora de Leche pertenece a la CATEGORIA 3, debido a que se hará seguimientos y mitigaciones de los Impactos Ambientales minimizando de esta manera el impacto Ambiental.La planta procesadora de leche contará con las medidas necesarias de seguridad (prohibición, usos obligatorios, señalización y etc.) además se les instruirá sobre los riesgos y peligros de la misma.Finalmente se concluyó que el Proyecto es Rentable dentro las condiciones dadas.
Palabras clave
VALOR ACTUAL NETO (V.A.N.), TASA MINIMA ATRACTIVA DE RETORNO (T.M.A.R.), TASA INTERNA DE RETORNO (T.I.R.), RELACION BENEFICIO COSTO (B/C).
Metricas del proyecto de grado
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